Os melhores fogões a gás e escalas
Uma comparação lado a lado de dois tipos de intervalo
Os intervalos deslizantes (à esquerda) têm controles montados na frente e nenhum backsplash, e ficam alinhados com suas bancadas. Neste guia, nos concentramos em intervalos independentes (à direita), que não são considerados tão sofisticados quanto os slides, mas geralmente custam menos e oferecem mais flexibilidade com a instalação. Fotos: LG (esquerda), Whirlpool (direita)
Se você está procurando um fogão sofisticado, temos um guia para modelos de gás deslizantes e até mesmo linhas de estilo profissional de ponta . E cobrimos os intervalos elétricos em guias separados, se você estiver procurando por eles.
Como escolhemos
Qualquer fogão vai cozinhar sua comida. Mas depois de conversar com um grupo de especialistas e comparar mais de 60 modelos, pensamos que estes são os recursos mais importantes a serem procurados em um fogão a gás independente:
Cooktops
Qualquer faixa decente terá, no mínimo, um queimador de energia de 13.000 Btu , mas você pode esperar 17.000 ou 18.000 Btu nos modelos melhores. Os queimadores mais fortes aquecem a sua panela mais rápido, então você economizará alguns minutos esperando que a água ferva ou que uma panela fique quente o suficiente para uma boa selagem. A maioria dos leitores nos disse que prefere ter os queimadores mais fortes na primeira fila do cooktop para facilitar o acesso. Mas ouvimos de algumas pessoas que preferem ter um bico forte na fileira de trás para que possam ferver água onde as crianças não conseguem alcançar a panela.
A maioria dos fogões a gás também possui um queimador de 5.000 Btu . A maioria dos fabricantes não fala sobre o quão baixo este queimador abaixa, mas Frigidaire nos disse que o deles pode chegar a 500 Btu, e nós imaginamos que é uma figura semelhante em fogões de outras marcas. Em qualquer modelo, este queimador é útil quando você precisa ferver, segurar ou derreter e deseja minimizar o risco de queimar.
Se você gastar mais de US $ 700, os fogões a gás normalmente vêm com uma grelha central que é útil para cozinhar ovos, bacon, panquecas ou queijo grelhado sem uma panela.
Grelhas contínuas são um bom recurso porque facilitam o deslizamento de utensílios de cozinha pela superfície do cooktop e ajudam a manter os itens maiores equilibrados melhor do que as grelhas menores de queimador único. A maioria das pessoas parece concordar que grades contínuas também parecem mais bonitas. Qualquer fogão que custe mais de $ 700 geralmente tem esse recurso.
Fornos
A capacidade importa um pouco, mas a maioria dos fornos é maior que 4,8 pés cúbicos , o que é bastante espaço para um enorme peru de 26 libras no Dia de Ação de Graças, uma pedra de pizza de 16 polegadas ou todos, exceto os maiores tamanhos de assadeiras ou assadeiras .
Todo forno vem com pelo menos dois racks , mas alguns modelos mais caros têm três, o que oferece um pouco mais de flexibilidade de carregamento.
Se você está gastando mais de $ 700 em um fogão a gás, deve esperar que o forno tenha um ventilador de convecção . Se você optar por ligá-lo, poderá cozinhar em temperaturas mais baixas por menos tempo. Grandes lotes de biscoitos assam mais uniformemente, as crostas dos pastéis ficam mais escamosas e as carnes e vegetais torrados são mais crocantes por fora e mais suculentos por dentro.
Quase todos os fogões a gás vêm com uma grelha . Em gamas de nível médio e alto, é um frango suspenso na cavidade do forno principal. Os modelos mais baratos geralmente têm uma gaveta para frangos sob o forno, que pode ser difícil de alcançar e geralmente não funciona tão bem como frangos integrados. Se você pretende usar muito seu frango, convém evitar modelos que custam menos de $ 700.
Achamos que vale a pena ter um modo de autolimpeza , particularmente um modo de alta temperatura (também conhecido como “pirolítico”). Os técnicos de reparo tendem a acreditar que a limpeza com altas temperaturas encurtará a vida útil do seu fogão, queimando o elemento de aquecimento ou danificando os componentes eletrônicos. Mas também é de longe a maneira mais fácil de limpar um forno. A limpeza manual é um trabalho difícil e desagradável, mesmo se você usar um spray de limpeza (fedorento). Alguns intervalos têm um recurso de pseudo-limpeza com base em vapor, mas não é muito eficaz, de acordo com a maioria das avaliações dos usuários. Aqui está nossa opinião: se você gastar mais de $ 700 em um fogão, ele deve ter um modo de limpeza de alta temperatura. Se você está preocupado em danificar o seu aparelho, use-o com moderação ou nunca o use.
Qualidade de construção e design
Quanto mais opções de acabamento houver, mais flexibilidade você terá para equipar sua cozinha. Demos uma ligeira preferência àqueles com pelo menos três opções, sendo que uma delas deveria ser o aço inoxidável .
Para os modelos que pudemos conferir em uma loja, procuramos botões que parecessem presos com segurança à frente da linha, sem um vão muito grande entre o mostrador e o corpo. Verificamos se havia portas de forno que abriam suavemente, mas não muito, prateleiras e gavetas que deslizavam e um painel de controle bem laminado. E sacudimos as grelhas para ver se estavam seguras no cooktop e como eram fáceis de remover para limpeza. (Todas as unidades que vimos eram modelos de piso, então eles podem ter visto mais desgaste do que uma variedade em uma casa típica.)
Confiabilidade e atendimento ao cliente
Confiabilidade e atendimento ao cliente são difíceis de definir. Mas aqui está o padrão que definimos para nossas escolhas: as análises do proprietário não devem revelar nenhum padrão claro e consistente de defeitos generalizados, problemas de design ou suporte de produto extremamente ruim. Por esse motivo, preferimos modelos um pouco mais antigos e mais populares porque eles tendem a ter mais avaliações do usuário, então sabemos mais sobre eles.
Também levamos em consideração os dados de confiabilidade da JD Power e Yale Appliance + Lighting . Nenhuma das fontes é abrangente, no entanto.
Ao longo de nossos anos de relatórios sobre eletrodomésticos, também coletamos feedback de técnicos de reparo sobre as marcas que eles consideram mais confiáveis. Mas isso é altamente anedótico e não especialmente consistente, então não pesamos muito em nossas decisões, a menos que pareça haver um consenso sobre uma marca ou produto.
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